Touchez un repère pour voir de quoi il s’agit et comment y aller.
Un marché traditionnel est un marché permanent où se vendent côte à côte légumes, poisson, fruits, plats d’accompagnement et cuisine de rue. Chaque étal est un commerce à part : c’est lui qui fixe ses prix et ses portions.
Comment choisir
Choisissez les étals qui affichent leurs prix. Quand le prix est écrit, on choisit sans demander, et comparer un étal à un autre devient facile.
Les portions ne se mesurent pas de la même façon d’un étal à l’autre — ce que représente « une assiette », « un sachet » ou « une pièce », c’est le vendeur qui le décide. Demandez pour combien de personnes c’est, on vous répondra.
Certains étals n’acceptent que les espèces, d’autres la carte, d’autres encore se règlent par virement. Regardez ce qu’il en est avant de commander.
Dans les ruelles de restauration, les places sont serrées et partager un banc avec des inconnus est habituel. À certains étals, on mange debout.
Les jours de fermeture varient d’un marché à l’autre, et au sein d’un même marché d’un étal à l’autre. Ils sont indiqués à l’entrée du marché ou sur le rideau de la boutique.
La plupart des gens viennent avec leur sac. Chez certains étals, le sac plastique est payant.
Avant d’y aller Demandez le prix et la quantité avant de commander. Des étals et des charrettes de rue n’affichent pas leurs prix, et un même plat n’a pas la même taille selon l’étal. Demander combien coûte quelque chose est ici tout à fait courant et n’est pas mal vu.
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Vous tenez un commerce en Corée ? Inscrivez-vous sur ccara.kr et enregistrez l’adresse de votre établissement : il apparaîtra ici une fois vérifié. Le site d’inscription est en coréen.